Дайкон давно прижился на дачных и приусадебных грядках. Родом этот корнеплод из Японии, но усилиями селекционеров он акклиматизировался и на Европейском континенте. По свойства близок черной редьке, но не имеет большого количества горчичных масел, поэтому его вкус более мягкий и нравится даже детям. Для получения богатого урожая важно выбрать правильный период посадки.
ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ДАЙКОНА
Название растения в переводе означает «большой корень». Действительно, в книге рекордов Гиннеса есть факт о выращенном на японском острове Кюсю дайконе весом в 29,6 кг. Но такие гиганты нужны только как объект гордости, а вкуснее как раз плоды средней величины. Она зависит от сорта, в среднем составляет около 500 гр, длина от 25-30 см. По форме может быть круглым и удлиненным, похожим на морковь. На состав и полезные свойства это практически не влияет.
Среди наиболее ценных элементов — редкие фитонциды, обладающие антибактериальным и противовирусным действием. А также:
- витамины С, А, В, Е, РР;пектиновые соединения;калий;магний;фосфор;железо;кальций;изойордановая кислота;клетчатка.
Благодаря такому составу дайкон стимулирует работу пищеварительной системы, укрепляет иммунитет, выводит шлаки и токсины. Полезно включать его в рацион людям с проблемами сердечно-сосудистой и нервной системы. Интересно, что дайкон практически не накапливает на протяжении роста вредные вещества.
ХИТРОСТИ АГРОТЕХНИКИ
Период выспевания корнеплода очень короткий, в пределах месяца, поэтому при правильном расчете времени посадки удается снять 2 урожая за сезон. Первая посадка приходится на последнюю неделю апреля или начало мая. Но для хранения и получения более сочных плодов гораздо интереснее второй посев — в первые дни августа.
{reklama}Преимущества:
- более мягкая погода, без сильной засухи;активность вредителей ниже;меньше вероятность образования стрелок;после сбора урожая его можно сразу закладывать на длительное хранение.
Высаживать его лучше на пустующие участки после картофеля, помидоров, зелени, фасоли. Место ежегодно меняется для профилактики истощения почвы. Выбор семян очень большой, в продаже есть сорта и гибриды. Наиболее популярны: Миноваси, Большая удача F1, Саша, Дракон, Дубинушка, Император, Цезарь.
Стоит учесть: земля дважды перекапывается, все комочки разбиваются, почва должна быть однородной, поскольку от этого зависит правильная форма плодов.
ПРАВИЛА ПОСАДКИ
Оптимальные сроки — начало августа. Иногда, если лето достаточно жаркое, то можно посадить культуру в конце июля. Особой подготовки для грядки не нужно. Достаточно ее перекопать с добавлением ведра перегноя на каждые 2 м?. Поскольку плоды ожидаются крупные, бороздки делаются на расстоянии 40-50 см, глубина не более 2-3 см. Они тщательно проливаются водой и в эту полужидкую кашицу закладываются семена. Присыпают землей либо мульчируют смесью из торфа, земли и перегноя. Прореживать посадку можно в фазе 2-3 настоящих листочков, между соседними растениями должно быть около 25-30 см. Сделать это нужно обязательно, иначе о крупных корнеплодах можно не мечтать.
УХОД ЗА ДАЙКОНОМ
Культура неприхотлива, особых усилий не требует. Полив в прохладную погоду проводится раз в 5 дней, в жару — чаще. Основной критерий — не допускать пересыхания грунта и не заливать очень сильно. Также нужно рыхлить междурядья для улучшения аэрации, но неглубоко, чтобы не повредить корнеплоды. Подкормку лучше проводить настоем сброженной травы, дважды. Первый раз после прореживания, второй в фазе 6-8 листьев. При августовской посадке стрелок не образуется.
Главные враги культуры — муравьи и крестоцветная блошка. Для профилактики эффективно опудривание табачной пылью, посыпка междурядий смесью душицы с древесной золой. В конце сентября можно собирать роскошный урожай. Если сорт среднеспелый, то его время — середина октября.
СБОР И ХРАНЕНИЕ УРОЖАЯ
Дайкон, особенно удлиненной формы, вырастает довольно большим. Чтобы его не повредить, желательно не выдергивать плоды за ботву, а аккуратно подкапывать каждый вилами. Затем они просушиваются в тени, тщательно очищаются от земли и закладываются на хранение в ящики с сухим песком. Если погреб относительно сухой, то можно использовать сосновые опилки. Они подавляют развитие плесневого грибка и гнили.
Важно: для хранения пригодны только целые плоды, без трещин, сколов и вмятин.При соблюдении правил хранения дайкон пролежит несколько месяцев, сохранив все полезные свойства и вкусовые качества. Посадка в августе имеет неоспоримые преимущества и ими стоит воспользоваться, чтобы вместо частокола никому не нужных стрелок получить великолепный урожай крупных корнеплодов.
Источник: